两款汤羹助养生

要说年轻人最喜欢的养生单品，那“枸杞”恐怕是榜上有名的，连歌曲都唱“保温杯里泡枸杞，燃烧我的卡路里”嘛。枸杞有润肺清肝的功效，而春季养生非常重要的一点就是养肝，所以春季多吃枸杞，对身体很有好处。今天，我们就先来分享一款用枸杞制作的养生菜。

淮山枸杞羹

淮山和枸杞都有很好的养生价值，姚雪芬老师今天将这两者搭配，做成一道养生汤羹，需要准备的食材有：淮山250g、枸杞30g、干贝20g，适量的芡实和**汤，调味料包括盐和味精。

1、将淮山切块，然后跟芡实、枸杞一起放进蒸锅蒸熟。

2、将蒸熟的淮山、枸杞以及**汤依次倒进料理机，搅拌至茸状，再盛入锅中，慢火煮开。

3、撒入干贝，调入适量的盐和味精，这道养生羹就完成了。

搭配干贝，这道淮山枸杞羹就是咸香味的，如果你喜欢清甜O味，那也可以用桂花代替干贝，再加入冰糖，做成桂花淮山枸杞羹。
在潮汕的美食中，甜汤也是比较重要的门类，冬天吃甜汤，可以润肺养颜，夏天吃甜汤，则可以清热祛暑，实在非常符合养生的要求。近年来，潮汕甜汤中经常出现一种新食材，那就是有着“植物燕窝”之称的雪燕，用雪燕制成的甜汤或饮品最受爱美又注重养生的女士们欢迎。其实这类甜品，我们自己在家也是可以制作的。接下来，一位美食达人就要跟大家分享一款雪燕甜品的制作方法。

雪燕养生甜品

这道雪燕养生甜品需要用到的原料有：雪燕、黑芝麻、红豆、小汤圆、坚果（核桃、腰果、杏仁、榛果、蔓越莓、葡萄干、芒果干、南瓜子仁）、白糖。

1、雪燕浸泡5到6小时备用。

2、将适量泡好的雪燕装入容器玻璃杯中备用。

3、煮一壶热水和准备一盆冰水备用。

4、黑芝麻、红豆、生粉分别炒熟，以1:1:1的比例放入果汁机中磨成粉；红豆芝麻粉和热水1比10比例搅拌成芝麻糊备用。

5、准备一个锅，倒入适量的水煮开，放入小汤圆煮至小汤圆浮起来，捞出来放入准备好的冰水中备用。

6、准备一个蒸锅，倒入适量的水煮开备用。

7、装好雪燕，玻璃杯中加入适量芝麻糊，盖上盖子隔水炖约16至20分钟。

8、隔水炖好的红豆黑芝麻雪燕中加入坚果和已煮好的小汤圆即可。