清明茶和清明那千丝万缕的联系

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，一年一度，在这个时候大家都会去墓地祭扫，以寄托对故去亲友的思念之情。淡然、随缘的心态，接受人生路上的欢喜和忧愁。此时让人最能联系到的就是茶--清明茶。爱北京生活网小编来和大家一起聊聊清明茶和清明的关联。

首先介绍一下清明节与茶的关联；其实，早在两晋时期，茶作为一种祭品便已经兴起。当时主要是南方一些地区，而黄河一带兴起以茶为祭，则应该是唐代中期以后。古人一直都是视死如视生，生前享用的物品，死后也要能够享用。而茶作为一种宫廷和民间都非常喜爱的饮品，作为祭品就不足为怪了。

茶叶作为祭品，一般以茶为礼，要更虔诚、讲究一些。不管是拜天地，敬佛祖都一样。皇室用于祭典的，全部是进贡的上好茶叶。一般寺庙中用于祭佛的，也是选用最好的茶叶。

茶叶最好的时候就是清明茶，顾名思义是清明时节材质的茶叶嫩芽，新春的第一出茶，春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。

因此，一年之中品茶最好的时间也是在清明期间。清明茶有养肝清目，化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。

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