在厨房炒菜时有时最好是带口罩

    爱北京生活网，炝锅、倒油、加热、下菜*炒……这是人们做菜的习气流程，但“烟雾旋绕”的烹饪办法也许会给健康埋下危险，乃至致癌。 
英国有研究证明，在通风差的厨房煮饭一小时，相当于吸2包烟。中国一项长达5年的盛行性病学调查也发现，在非吸烟女人肺癌病人中，超越60%的女人长时间触摸厨房油烟，其间32%的人喜爱用高温油煎炸食物。 
厨房油烟会对身体形成不一样程度的损伤。煎炒烹炸时，会发生很多含一氧化碳、强致癌物苯并芘的烟雾，让室内PM2.5飙升；这些有害物质对鼻、眼、咽喉 黏膜有激烈的开心性，轻则导致咳嗽、流泪、头痛等表现，重则也许会迷人发鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病；长时间吸入这种油烟，还会**加患肺癌的风险。此 外，油烟附在肌肤上，会影响肌肤的正常呼吸，久而久之，肌肤会变得暗淡又粗糙。 
如何才能远离油烟污染形成的损伤？我给我们几点主张：1.开抽油烟机。烹饪前开窗，并全程开着抽油烟机。做完饭后，油烟机也要多开10~20分钟，以 免烟雾残留。2.及时洗手、洗脸。烹饪后记得拍打衣物、洗手洗脸，去掉也许附在脸上或身上的油烟，还可在煮饭时围围裙、戴帽子，阻隔污染物。选用煎炸*炒 等烹调办法时，最佳戴个O罩，能削减油烟吸入量。3.下降炒菜油温。油的温度越高，其分化、氧化速度越快，炒菜时最佳将油温控制在五成热以下，以不呈现油 烟为宜。4.少煎炸*炒。多用炖、煮、蒸、凉拌等烹调办法，不仅能削减油烟发生，还有助培育O味清淡的好习气。 
需要提醒的是，家里安装油烟机时一定要依照说明书标准来，千万不能S行调理高度，避免影响效果。并且，假如煮饭频率高，油烟机最佳每3~6个月清洁一次。此外，在厨房放一些绿植也能起到一定的吸附效果。