放肝癌的鱼类

   据《科技日报》报导，日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称，常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人比较，患肝癌的危险约低40%。
   鲭鱼等背部发青的鱼类在日本总称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量十分高。研究人员在1995~2008年间，以日本9个府县的约9万名 45~74岁的居民为对象，进行了长期跟踪调查。研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量，所选择的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的品种。结 果发现，天天上述鱼类算计吸取量到达约70.6克的一组人，与天天只吸取约9.6克的一组人比较，患肝癌的危险峻低36%。