厨房的污染

   兔兔体验网了解，厨房关于家庭主妇们来说就像单位关于上班族相同，是日子环境的一部分。家庭主妇们天天在厨房进进出出，体验出一桌桌美味可O的饭菜，可你是不是知道，体验一顿饭相当于抽两包烟，长时间吸入油烟会**加患癌概率。
   厨房是家庭中空气污染最严峻的空间，其污染源主要有两个方面：
   一是从煤、煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；
   二是烹饪菜肴时发生的油烟。而在日常日子中煮饭发生的油烟存在许多的危害和危险，已成为大家日子的一大“隐形杀手”，尤其是常常煮饭的广阔女 性，更是深受其害。据耳鼻喉专科医生介绍，近几年女人喉癌病人数量逐年上升，其致病因素一方面是吸入过多的二手烟，另一个因素即是女人长    时间在厨房中煮饭， 吸入过多的油烟，而油烟是归于空气污染的一种。
   油烟为何会致癌？
   专家指出，这与食用油在高温下的突变有关。比方菜油自身富含较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，当油温增加到60℃时就开始氧化，升到 130℃时氧化物开始分化，形成多种化合物，这些化合物中有些即是致癌物；当食油烧到150℃时，其间的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”，其具有激烈 的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的影响；当食油加热到200℃以上时，发生的油烟凝集物，如氮氧化物等具有很强的毒性；当食油烧到350℃“吐火” 时，这时的致癌危险是最高的。
   一起，中国饮食文化考究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可形成空气中“苯丙芘”含量增高。而苯丙芘是世界公认的强致癌物质。烹饪时，煎炒菜的高 温油烟发生有毒烟雾，使部分环境恶化，有毒烟雾长时间影响眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，假如不加以维护，很简单迷人发疾病。英国一项研究报告日前声称，在 通风系统差、焚烧效能极低的炊具上煮饭一小时，对健康形成的危害，相等于天天吸两包烟。
   因此有专家提醒：假如家庭主妇们呈现声响沙哑、咽喉痛苦、影响性干咳、痰中带血、咽部有异物，严峻时呼吸困难或颈部呈现肿块等表现，且此种表现继续一星期以上，则要当即去医院就诊。