冬季体质养生之要诀 精准进补，调偏找平

冬季，在一年四季中是“打烊、盘点、入库、收账、积蓄、待发”的季节，对于人体这个必须正常运转的“完整系统”来说尤为重要。

在这个季节，包含了中国人最隆重最盛大的节日——春节！春节不仅是喜庆的节日，更是一个具有特殊意义的节气转换节点：辞旧迎新，阴极阳升，阳气开始萌发，新的生命活力要开始了……春节前的冬季养生，显得格外重要，因为没有一个冬天的休养生息，开春是没有实力去“打虎”的！因此，从某种意义上，与其说一年之计在于春，不如说一年之计在于冬更贴切些。

冬季进补，切忌盲目！

冬季养生，需要进补。进补，老百姓都明白，有的将人参、海参、燕窝、雪蛤等凡是名贵的补品，通通纳入家中、罐中；有的主要从好吃的角度出发进补，肘子、排骨、牛排、羊蝎子、涮羊肉天天不间断，但其实冬季进补不是这么简单而粗暴的，如此这般进补，反而会导致身体上火、热量堆积，肥胖三高等接踵而来，甚至因为盲目进补导致丧命的也为数不少。进补，具体到每个个体上，需要辩证思维，对号入座，精准进补，纠正身体偏颇，弥补身体不足之处，补不足而疏其余。冬补最终达到的理想状态是：气血充足，精力饱满，平和安定。

要想达到冬补的最佳境界，首先要辨明自己的体质。某种意义上说，治病，诊断占90%，治疗占10%。找到疾病的原因，是治好疾病的关键和前提，这个是最考验医生水平的。进补，知道身体什么体质，哪儿有漏、有缺、需要补，这个是考验食疗师、营养师水准的关键。

体质不同，进补不同！

那么，中国人都有哪些不同体质呢？

一般来讲，我们习惯把体质分成九种：平和质、气虚质、阴虚质、阳虚质、湿热质、气郁质、痰湿质、血瘀质、特禀质。

除了平和质，其它8种体质都属于亚健康状态。通俗地讲：气虚质常无力、阴虚质最怕热、阳虚质最怕冷、湿热质爱出油、气郁质情绪差、痰湿质易肥胖、血瘀质易健忘、特禀质会过敏。

我喜欢把这九种体质分成五类：首先是“不及型”，气虚、阴虚、阳虚，只需要进补就可修复；第二是“平衡适中型”，平和质，最完美的体质；第三是“多余型”，需要祛除或排出就能恢复，如湿热和痰湿体质；第四，是“停滞不动型”，不是多，也不是少，而是功能失调，停滞不动，气郁和血瘀，只要疏通就能恢复功能；最后一种就是“过敏型”，特禀质，调理比较费力。

TIPS:

平和质：身材适中，吃得香、睡得好，排得畅。性格开朗，社会和自然适应能力强，此为典型的平和体质。

阳虚质：总是手脚发凉，不敢吃凉东西，不敢吃梨和冷饮、喝凉水，不敢开空调。性格多沉静、内向。脸色发白，容易贫血，患感冒，易患慢性肠胃疾病。

湿热质：脸部和鼻尖很油腻，还容易生粉刺、疮疖，一开O就能闻到异味，出汗也有异味。大便黏滞不high，小便发黄，性格多急躁易怒。容易有肝胆结石，泌尿系统感染。

血瘀质：肤色发暗，常出现身体疼痛，容易烦躁，记忆力差，容易健忘，性情急躁，容易患冠心病、心脑血管疾病和下肢静脉曲张。

气虚质：说话声音小，经常出虚汗，容易大喘气，一到下午爱疲劳。一般性格内向，情绪不够稳定，胆小，做事不爱张扬、激进。体瘦或体胖、有的内脏下垂、容易有疲劳综合症。

阴虚质：怕热，经常感到手脚心发热，面颊潮红或耳廓发红，皮肤干，O干眼干，容易失眠，大便干结。性格比较外向好动，性情比较急躁。容易得结核、失眠。

气郁质：性格忧郁脆弱。削瘦，经常闷闷不乐，多愁善感，食欲不振，容易心慌、失眠。容易抑郁、月经不调，易患抑郁症、甲状腺结石、乳腺、子宫疾病。

痰湿质：腹部松软肥胖，皮肤出油，汗多，眼睛浮肿，容易困倦。做事慢吞吞，容易得肥胖症、糖尿病和高血压、脂肪肝。

特禀质：花粉过敏或者某种食物过敏，多是遗传所致。

用好本草，巧调体质！

尽管每个人的体质有遗传因素，但后天通过努力，还是可以改善，使之趋于正常的平和质。在自然界中，就有针对不同体质的天然本草或食材可以帮助我们，尤其在适合进补的冬季，恰是调理身体的好时机。

气虚之人，是最适合食用人参的体质，可以在冬季用人参大补元气。一般说话多的老师、虚弱的老人都可多用。除了人参，黄芪和山药，也是补肺气的好东西，铁棍山药既补肺，又补肾健脾，调理肠道菌群，实在是该多享用。

阳虚之人，冬季恐怕不补会难过，虽说最佳调整季节是夏季，但冬季补肾也会起到很好的效果。蛹虫草扶正固本、保肺益肾养肝、还可止咳平喘祛痰、润肤防皱抗衰老、抗菌抗炎、镇静、扩张血管、降低血压、降低血糖、抗疲劳、耐缺氧，里面的硒元素还有抗癌作用，因此可以作为家中老人冬补首选。覆盆子是补肾缩尿的好东西，配上枸杞、肉桂、干姜，一下子就把身体里的“火炉”烧起来了！

春夏养阳，秋冬养阴。冬季补阴是正道！阴虚之人，在冬季是调整的最佳季节。海参、燕窝、百合，都是滋阴高手。桑葚，滋阴润燥，补肾补得踏实又低调。冬季离不开莲子和菊花，宁夏人吃燥热补阳的手抓羊肉，定要配上清热祛火和安神的八宝茶，就是为了均衡羊肉的火气。玉竹，长在潮湿林荫下，因而具有养阴润燥的本事，是冬季阴虚之人的“灭火器”。除此之外，黄精，是一味非常好的补阴润肺补肾的药材，过去道士辟谷前，多服用黄精补气填精；糖尿病人多用黄精，减少O渴的阴虚症状。

平和体质的人，在冬季也要保养，使自己气血通畅、充足，阴阳平衡。因此，常吃点儿薏米、大枣、山药、枸杞、用黄精填填精，用陈皮行行气，也是蛮好的。

至于湿热体质的人，冬季养生千万不要盲目进补，什么膏方、阿胶、大鱼大肉，都不能碰。湿热体质的人一看便知，脸上油光光的，总像没洗脸。这样的人，一定要用带点苦味的碱性食材把身体“洗”干净。蒲公英是祛湿热的高手，全身上下都可以用它消炎、抑菌。蒲公英是治疗扁桃体炎的杀手锏，刚开始嗓子疼，只要不停地喝蒲公英水，一天就可以痊愈。苦杏仁，也是化湿的好东西。而淡竹叶可以把湿气从水路（小便）中运走，魔芋可以把湿气从大便中排出……

最恼人也是最危险的当属痰湿体质，这种体质的人如不纠正，很容易生出三高（高血脂、高血压、糖尿病）。痰湿，主要是脾失去运化能力，故要利用一切力量，让脾胃这部电梯恢复正常运转。先用山楂、橘皮开胃，然后用茯苓、薏米健脾利湿，再用莱菔子（萝卜籽）通气消食，荷叶刮油去脂……多管齐下，方能把赖着不走的痰湿从体内驱赶出去！

血瘀之人，容易浑身酸痛，烦躁不安，越到冬季越加重，如不及时调理，容易迷人发心血管意外，长期以往,也是肿瘤滋生之地。桃仁，活血化瘀；生山楂，化瘀止痛；**内金，化滞消食；黑蒜，降脂化瘀。这几个加在一起，逐渐把血液化瘀涤新，恢复正常。

气郁之人，冬季更容易气血运行不畅，造成情绪抑郁，胸闷难受。故要用疏肝解郁，行气理气的东西来应对。佛手，是调理心情的高手，当年慈禧太后和大臣争斗，免不了自己也生气，就叫人在宫殿里摆满佛手，让其香气精油成分为自己疏肝解郁。玫瑰，当然也有此功效，且还有活血止痛之用。薄荷，能让气散开，通过皮肤排出。气郁不可拖延，因为抑郁情绪积累到一定程度，就变成抑郁症了！

特禀质的人，在冬季也很容易因为免疫力失衡而导致过敏。红枣补血、桑叶散寒、桃仁化瘀、紫苏疏风，而水苏糖、乌梅、红茶，都可以调整肠道菌群，从而平衡免疫水平，修复肠道功能，减少过敏的发生。

总之，根据自己的体质，纠偏找平，精准进补，是冬季养生的正道。而利用本草来调理身心，是大道至简的便捷安全途径。