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多年生草本，高0.3-1.5米，有地下匍匐茎。茎直立，自中部以上多分枝或仅上部伞房状花序分枝。茎枝有稀少的柔毛，但上部及花序梗上的毛稍多。基部和下部叶花期脱落。
中部茎叶卵形、宽卵形或椭圆状卵形，长2-5厘米，宽1.5-4.5厘米。二回羽状割裂，一回全裂或几全裂，二回为半裂或浅裂。一回侧裂片2-3（4）对。最上部的叶或接花序下部的叶羽裂、3裂或不裂。悉数叶两面同色或几同色，被稀少或稍多的柔毛或上面几无毛。
中部茎叶叶柄长0.5-1厘米，柄基有割裂的叶耳或无耳。头状花序直径10-15（20）毫米，通常多数在茎枝顶端排成疏松或稍严密的复伞房花序。总苞碟形，直径5-7毫米。总苞片约5层。外层线形或线状长圆形，长2.5毫米，无毛或有稀柔毛；中内层卵形、长椭圆形至倒披。针形，悉数苞片顶端圆形，边缘白色或浅褐色膜质。舌状花黄色，舌片椭圆形，长5-7.5毫米，端全缘或2-3个不明显的齿裂。瘦果长1.2-1.5毫米。花果期5-11月。主根细。茎自基部分枝，被白色绵毛。叶灰绿色，叶片长圆形或卵形，长2-4cm，宽1-1.5cm，二回羽状深裂，先端裂片卵形至宽线形，先端钝或短渐尖；叶柄长，基部扩大。总苞直径7-12mm，被疏绵毛至几无毛；总苞片草质；花托凸起，锥状球形；花黄棕色，气香，味微苦、涩。
人们很早就发现了甘菊花的药用价值
《本草衍义补遗》
甘菊，能补阴，须味甘者，若山野苦者勿用，大伤胃气。
《纲目》
甘菊，昔人谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其尤多能益金、水二脏也，补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风喽罗，其旨深微。
《本草经疏》
甘菊独裁凤木，故为去风之要药。苦可泄热，甘能益血，甘可解毒，平则兼辛，故亦散结，苦人心、小肠，甘人脾、胃，平辛走肝、胆，兼入沛与大肠。其主风头眩、胀痛、目欲脱、泪出、皮肤死肌、恶风、湿痹者，诸风掉眩，皆属肝木，风药祖先肝，肝开窍于目，风为阳邪，必然走上，血虚则热，热则生风，风火相搏故也。腰痛去来陶陶者，乃血虚气滞之候，苦以泄滞结，甘以益血脉，辛平以散虚热也。其除胸中烦热者，心主血，虚则病烦，阴虚则热收于内，故热在胸中，血益则阴生，阴生则烦止，苦辛能泄热，故烦热并解。安肠胃，利五脉，调四肢，利血气者，即除热，祛风，益血，入心，入脾，入肝之验也。生捣最治疗疮，血线疔尤为要药，疗者风火之毒也。
《药品化》
甘菊，取白色者，其体轻，味微苦，性气和平，至清之品。《经》曰，治温以清。凡病热退，其气尚温，以此同桑皮理头痛，除余邪。佐黄蔑治眼昏，去翳障。助沙参疔肠红，止下血。领石斜、扁豆，明目聪耳，调达四肢。是以肺气虚，须用白甘菊。如黄色者，其味苦重，清香气散，主清肺火。凡头风眩晕，鼻塞热壅，肌肤湿痹，四肢游风，肩背疼痛，皆繇肺气热，以此清顺肺金，且清金则肝木有制。又治暴赤眼肿、目痛泪出。是以清肺热须用黄甘菊。
《本草新编》
甘甘菊，气味轻清，功亦甚缓，必宜久服始效，不行责以近功，惟目痛骤用之，成功甚速，余则俱于缓始能取效也。近人多种菊，而不知补养之方问有用之者。又取作茶茗之需，认为明目也。但是甘菊不单明目，可以大用之者，全在退阳明之胃火。盖阳明内热，必宜阴寒之药以泻之，如石膏、知母之类，然石育过于大峻，未免大寒以损胃气，不若用甘甘菊至一、二两，同元参、麦冬共剂之，既能平胃中之火，而不伤胃之气也。
《本草经百种录》
凡芳香之物，皆能治喽罗肌表之疾。但香则无不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故于喽罗风火之疾，尤宜焉。
《本草便读》
甘菊之用，可一言以蔽之，日疏风罢了。然虽系疏风之品，而性味甘寒，与羌、麻等辛燥者不同，故补肝肾药中可相需而用也。
《本草正义》
凡花皆主宣传疏泄，独甘菊则摄纳下降，能平怒火，熄内风，抑木气之横逆。《本经》主风头眩者，以阴虚阳浮，气火升腾，肝凤上扰之眩晕言之，非外来风邪，能令人眩也。胀痛，连上风头眩三字读。怒火直上顶巅，而为眩，为肿，为痛，阳焰直升，其势最暴。凡是头凤作痛，无非内火内风震撼不息，而甘菊能治之，非肃降静镇迥异寻常者，殆难有此力气。目如欲脱，乃肝阳内风之尤甚者。世谓头凤痛甚，至于丧明，抑知且有目珠杰出，形如雀卵者。泪出亦阴虚于下，怒火上扬，真阴无摄纳之权，而风阳以疏泄为用，则顶风而泪下，此皆肝肾阴亏，而浮阳上亢为虐，惟甘菊之清苦泄降，能收摄虚阳而纳归于下，故为目科要药。又治皮肤死肌，恶风湿痹者，则血热而络脉不洁，渐以积秽成腐。甘菊苦辛宣络，能理血中热毒，则污浊去而痹着之死肌可愈。石顽谓清利血脉，而痹着湿邪，得以开泄，持论甚正。惟此是冲和朴实之品，以清经隧积淤之浊血，断非日夜可以速效，弗以无近功，而遽疑《经》言之不行信也。《别录》谓洽腰痛去来陶陶，盖言其悠久不已之状，是亦肾阴不足，而湿邪痹着为患，故其痛续续不息。甘菊滋肾阴而清湿热，是以主之。又治胸中烦热而安肠胃，固无一非情肃泄热之功用也。甄权谓治喽罗风旋倒地，脑骨疼痛，则肝阳内风头痛，固有直上顶巅，脑骨如裂者，若风旋倒地，则血冲脑经，而失其知觉运动矣。又谓治身上全部游风，令消散，利血脉，则是血热生风之症，苦泄整理，而风自息。大明谓作枕明目，叶亦明目。洁古谓养目血，去翳膜。海藏谓主肝气不足。盖亦养肝阴，滋肝血之意。虽其气味清芬，然终非肝家气药。仲醇谓生捣最治疔疮，血线疗尤为要药。按疔是火毒，非大剂清解不行，外敷诸药如忍冬藤、马齿苋、蒲公英、草河车、芙蓉叶、青菊叶等，不过清热退肿，皆非专主之任，缨所称之血线疔，盖即红丝疔，有一痕红晕，自疮O上窜，直过期膝者。治皆以内服清解为主。但知外治，断不行恃。
甘菊花精油的成效
具有帮助睡觉,润泽肌肤的成效,也可改善女人经前不适。