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举个最简单的例子：一般草类，分子最轻，滴入杯水中快速扩散，水面会出现浮油状态树脂类分子最重，滴入杯水中，可整滴完整的沉到最底杯底，不易溶于水，但水面水下会分成两种轻油与重油的分子，虽不溶，但滋味已充满整杯水了。
花类中比较特别的洋甘菊，也是比水重的分子，不溶于水，与树脂类相似，会整滴直入水底，看得出晶莹剔透的墨绿色精油珠，这些都是不同性状所表现出来的状态不同的道理。
其实，最能分辩精油的真伪的，便是你自己的鼻子，纯粹100％的植物精油，闻上去滋味杂乱，有种像是什么滋味又有点像什么，说不出明显的香气，每个人对它的感觉都有些差异，且有前味、中味、后味的不同感受，滋味有深沉的继续力，而组成的就单纯许多，有的滋味闻起来比较单一不杂乱，每个人的闻起来的感觉大都相同。
此外，色彩，也是个指针，例如洋甘菊，由于洋甘菊里面有个适当珍贵的成分「蓝（火巠）」，根据不同的产地有不同的品质，气味也大不相同，罗马洋甘滋味香且浓郁，出现深绿色。另一种是德国洋甘又叫德国蓝甘，由于它的色彩是深蓝色的，有浓厚的药味。至于，有读者反映说，他之前买的都是无色的，我只能说：「你上当了」，他人是把里面的尊贵的蓝（火巠）成分作抽离，才卖到你手上的。
在英语系国家，精油瓶身会标识英文名、拉丁名、纯度、保存期限、批号、运用说明、注意事项等符合GNP的条件。纯的单独精油还会有"100%pure Essential oils"，而且用深色的玻璃瓶盛装(以蓝色、绿色与咖啡色为主)。若产品表示为"Aromatherapy oil"大部分为掺和油或许组成油；如果是 "Envi-ronmental oil"或许"Fragrant oil"时则为香精，其间精油含量可能只要2%或许3%，其余通常为组成香精.在滋味上很香，但没有治疗效果，不属于芳香疗法。
辨别精油真假小知识
答： 1.视法:将精油滴在纸上,待试纸干后不留下油脂印,由于精油的留香时间长,一般在2-3天还能闻到香味!
2.蒸发度:上,中层精油适合用.(精油有蒸发的特性,蒸发的快慢也决议精油平治的纯度)
3仪器分析:用光谱分析仪,一切的精油都有相应的目标,决议精油的纯度与否!
4.粘稠度:精油是一种精练的物质,实质感和透气程度十分明亮,无论是单独仍是复方,在皮肤上都是清high,
问：精油有有效期吗？专柜小姐说精油越陈越香，真的吗？
答： 天然界的任何物质都会老化，所以任何东西都有有效期限，仅仅期限的长短不同罢了，严格来说，精油自身所具有的抗氧化、防腐的效果现已足以提供生物体的抗菌、抗老的效果，由于植物体自身便是一连串不断的衍化过程，在转化的过程中都是由原本的帖烯类、酚类、醇类、酯类，渐进式的转化，所以任何精油都有越陈越香的能力！仅仅当他在开封后与空气接触的过程中也不断在转化与失去某些物质，（并不等同于，食物过期就坏掉的意思）所以才会有有效期限之说。 果类的生长期限最短，所以分子最不安靖，简单转化，所以运用期限开封后最短 花类的开花期限通常也不长，所以分子也较不安靖；草类次之，但也较软弱； 木类最安靖，由于一颗树生长到足以砍下来萃取精油，中间的生长过程现已很成熟的转化，所以分子最杂乱，也最安靖，所以芬多经含量最高，其间又以树脂类最安靖，也便是一般称为越陈越香的等级，如檀香、乳香、没药、安息香； 纯的单独精油的保存较简单，纯的复方精油次之，如果是花类混草类，或是花类与果类相混，保存期限则较短。如果，如坊间有些底子现已加入了基底油的复方精油（可直接涂抹于皮肤的）这种精油开封后的有效期限最短，这是由于植物油简单氧化的特性使然！