糖量低蔬菜有哪些你知道多少？

我们的营养简直都是从饮食中获取的，但是很多人不留意饮食都会招致一些疾病。北京风月体验网提示所以平常要留意饮食，吃一些含糖量低的蔬菜。

一、哪些蔬菜不用担忧含糖量脂量

除根茎类蔬菜外，大局部蔬菜的含糖量在5%以下，脂肪含量在1%以下，每100克提供20-30千卡热量。由于体积大热量密度低，吃500克左右的蔬菜所提供的热量才相当于25克米、面等主食所提供的热量。所以，想减肥，千万别忘了“多吃蔬菜少吃油”这条金科玉律。

二、膳食纤维：减肥营养素

膳食纤维主要来源于蔬菜、水果和一些粗杂粮。过去不被人们所注重，近年来随着研讨的深化，被誉为是第七种营养素。很多蔬菜中同时具有可溶性及不溶性膳食纤维。

各种来源的膳食纤维可以抑止胰酶的活性，减少消化酶对食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化率。同时，可溶性的膳食纤维，具有较强的持水性，可在胃肠道中构成粘性溶液，增加食糜的粘度，降低胃排空速度，使消化酶与食糜的接触减少，影响肠内营养物的消化和吸收，相当于吃得多，吸收得少。这在减肥的过程中是很多人梦寐以求的功用。

蔬菜中的膳食纤维具有降低胆固醇的作用，可溶性膳食纤维降胆固醇作用明显。北京风月体验网提示膳食纤维在肠道中可与胆汁酸分离，促进胆汁酸从粪便中出，有降低血液胆固醇的作用。食物纤维的持水性可使肠道食糜粘性增加，使小肠内单糖和中性氨基酸的转运速度减慢，可改善糖耐量，关于兼并有血糖高、血脂高的瘦削患者减肥有一定的积极作用。

2000年中国营养学会新公布的中国居民膳食营养素参考养入量(DRIS)中规则每日膳食纤维养适合入量为30.2克。为了到达每日30克的膳食纤维，除了多吃蔬菜水果之外，还应该增加粗杂粮的养入。否则很难到达适合养入量。

三、维生素：代谢热量帮手

减肥的目的是减去身上多余的脂肪，而身上的脂肪一旦构成，只要经过转化成能量才干被耗费掉。在能量代谢过程中维生素B1、B2、B6以及尼克酸等都发挥了十分重要的作用。假如缺乏这些维生素，就会影响能量代谢的顺利停止。

维生素B1主要来自于加工较粗的谷类、豆类以及硬果类，维生素B2主要来自于乳类、蛋类和各种肉类等，在蘑菇、草菇、金针菇、金针菜、茄子、西兰花、荠菜、海带、芹菜叶、菠菜等蔬菜中含量也不少;而尼克酸则在蔬菜水果中含量也非常丰厚，特别是蘑菇、香菇、金针菇、黄花菜以及蚕豆、豇豆、刀豆、毛豆等含量较为丰厚。

需求提示的是，蔬菜固然营养丰厚，也不是吃得越多越好。蔬菜中的膳食纤维会影响钙、铁、锌等营养素的吸收。因而，中国营养学会倡议我们每日只需保证500-750克蔬菜水果就能够了。