养生保健 | 天冷应如何健康吃辣？？？

气象垂垂变冷了，在大寒天吃暖锅，尤其是热辣辣的暖锅更是许多人的最爱。不只是暖锅店，各大餐馆里的麻辣香锅、麻辣烫、水煮鱼等也彷佛更火了。

许多人觉得，天冷多吃辣无益于驱寒保暖，然则专家提示，秋日南方气象枯燥，适量吃辛辣的食品对咱们的身体害处很多，以是别因临时的O腹之欲而损害了康健。那末，天冷咱们该若何康健吃辣呢？

部门人群过度吃辣无益康健

研讨发明，辣味之以是受欢迎是因为辣椒里含有大批辣椒素(即香美兰胺)，可安慰舌尖、O腔黏膜及O腔神经末梢，促进唾液排泄，无利食品的消化吸收，并令人觉得高兴，发生快感。

从西医角度讲，辣的食品多属性干冷，能促进血液轮回和气血运转，滋润脏腑。对付身体里冷气很重或湿气很重的人，或许家里因为某种原因历久湿润、阴冷的人，无妨吃点辣椒驱除冷气和湿气。

一些特定疾病的患者还能够通过辣椒来停止帮助食疗，如风湿性关节炎患者、感冒感冒患者和脾胃虚寒和食欲不振的人，让其在严寒季候吃点辣，既能暖身，又能去湿去寒，还能使胃肠蠕动加快，促进食欲，帮助消化。

辣椒还富含维生素C、维生素B2、胡萝卜素及钙、铁等微量元素，可进步免疫力、防备癌症和动脉硬化。是以，过度吃辣椒对身体有利益。

并不是大家得当吃辣

必要留意的是，并不是大家得当吃辣。吃辣椒或生姜会使胃的部分血流增多，安慰神经肽类激素排泄，起到暖胃感化，康健人群大批食用对身材是无益的。然则这个季候气象枯燥，氛围湿度低，多吃辛辣的器械，轻易上火，对肠胃的损害很大。

许多人靠辣椒来开胃，但适量的辣椒素会激烈安慰胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，会损坏神经末梢的感到，历久就会使胃黏膜毁伤，惹起慢性炎症，严重的会使消化道出血、引发溃疡。适量食用辣椒还会毁坏肠道，惹起腹泻。有消化道疾病的人能够会呈现胃痛、肛门炽热、大便枯燥等问题。

许多嗜辣一族在做饭时，不只要放辣椒，还要把胡椒、花椒、大料、桂皮之类的热性作料放个遍。这堪称是“热上加热”，更减轻了身材的内热。为了中和辣味，需增长用盐量，而过辣、过咸则轻易直接引发高血压、高血脂、糖尿病等疾病。

除引发或减轻某些疾病，吃辣还能够低落药效。好比，某些西医里上火、阴虚等“热病”，需服用蛇胆川贝枇杷膏、清开灵O服药、六味地黄丸等清热或滋阴的中成药，要忌吃辛辣食品，不然会低落疗效。服用一些西药时也要忌辣，好比医治褥疮、痤疮等皮肤病的复方维A酸凝胶，医治消化道溃疡、胃炎时服用的活菌类药物、抗生素、黏膜掩护剂等药物。

吃辣后吃点酸甜

辣椒让人又爱又恨，为了康健着想，专家倡议能够依据体质和季节吃辣。四肢举动轻易发凉、血虚的人可恰当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮、结膜炎、便秘、痤疮的人要少吃。南方人在年龄枯燥时也要少吃。

酸辣的比麻辣的好。最佳吃鲜辣椒，因为其养分更丰硕。辣椒最佳做熟了吃，免得生辣椒中大批的辣椒素对O腔和胃肠道黏膜形成安慰。酸辣O胃的剁椒因为加了醋，可减少上火概率；麻辣里的花椒辛热，令人更容易上火，要少吃。

吃辣时能够佐以甜和酸的食品。甜能隐瞒辣味，酸能中和碱性的辣椒素。主食最佳选细粮，如玉米或白薯，因其炊事纤维含量丰硕，可防备因肠胃燥热惹起的便秘。吃完能够喝杯酸奶或牛奶，解辣清热。餐后宜多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味生果，能安慰消化液排泄、加快肠胃蠕动，滋阴润燥。