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脑力劳动者吃什么好？养分保健专家研讨发现，一些有助于补脑健智的食物，并非贵重难觅，而恰恰是贱卖又一般之物，平常日子随处可见，脑力劳动者的饮食也是很考究的，下面咱们来看看这12种健脑食物。
1、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需求的重要物质，能推迟脑功用阑珊，按捺血小板凝聚，避免脑血栓构成。试验证明，常食花生可改进血液循环、增强回忆、推迟变老，是名符其实的“长生果”。
2、牛奶
牛奶是一种近乎完满的养分品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不行短少的重要物质。此外，它还含对神经细胞非常有利的维生素B1等元素。若是用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入眠。
3、鱼类
它们能够向大脑供应优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会导致血管硬化，对脑动脉血管无损害，相反，还能维护脑血管、对大脑细胞活动有推进作用。
4、鸡蛋
大脑活动功用，回忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。试验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰厚的卵磷脂被酶分化后，能产生出丰厚的乙酰胆碱，进入血液又会很快抵达脑安排中，可增强回忆力。国外研讨证明，每天吃1、2只鸡蛋就能够向机体供应满足的胆碱，对维护大脑，进步回忆力大有优点。
5、小米
小米中所含的维生素B1和B2别离高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床调查发现，吃小米有避免变老的作用。若是平经常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
6、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参与人体脑代谢的仅有氨基酸，能推进智力发育，保持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改进智力缺乏及回忆力妨碍有协助。由于味精会使脑内乙酰胆碱添加，因而对神经衰弱症也有必定作用。
7、菠菜
菠菜虽贱卖而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中富含丰厚的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一。此外，它还富含许多叶绿素，也具有健脑益智作用。
8、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有维护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能协助推进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
9、黄花菜
大家常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，避免中毒，以干品和煮熟吃为好。
10、菠萝
菠萝富含许多维生素C和微量元素锰，并且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够进步人回忆力的生果。菠萝常是一些音乐家、歌星和艺人最喜欢的生果，由于他们要背诵许多的曲谱、歌词和台词。
11、辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰厚。辣椒所含的辣椒碱能影响味觉、添加胃口、推进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味仍是影响人体内寻求事业成功的激素，使人精力充沛，思想活泼。辣椒以生吃作用非常好。
12、橘子
橘子富含许多维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，能够消除许多酸性食物对神经系统形成的损害。考试时间适当常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、蜜柚等也有相似成效，可替代橘子。