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夏日是阳气最盛的时节，气候酷热而活力旺盛，但夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，湿邪也是夏天的一大邪气。
因而，祖国医药学以为夏日摄生重在清热祛湿避暑，应该常用些具有清热解毒、清心火、祛湿效果的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶、霍香、佩兰等。广东凉茶刚好具有了这一功用，因而，夏日摄生保健无妨试试广东凉茶。
凉茶的概念
凉茶，从字义理解，凉即寒凉，茶即茶叶，凉茶乃用茶叶制成具有寒凉清热，生津止渴效果的一种饮料。因茶叶自身就有这种效果，因而称为凉茶。
不少凉茶虽有茶之称号，实际上全是由一些中草药组成的，因而，其效果不只局限于清热生津，并且更有去湿消滞及解表发散等成效，如广州王老吉凉茶、香港二十四味凉茶等等。
跟着凉茶概念的不断伸延，凡是用能起到清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤等效果的生草药煲制成汤水，供人们当作茶来饮用的，都已被人们称为凉茶。可见，凉茶有广义和狭义之分。
狭义的凉茶仅指药方中加有茶叶的凉茶，具有开胃止呕功用的香兰凉茶便是用霍香、佩兰加上茶叶制成的。
广义的凉茶则是泛指全部清凉的汤药，有人将“凉茶”界说为指由药性寒凉的药物组成，具有清热解毒，滋阴降火等效果，用于医治实热和虚热、热气和上火的汤药。药力轻柔的有五花茶、夏桑菊、竹蔗茅根水等，药力峻猛的有沙溪凉茶、二十四味、斑疹茶等。
今天，人们普遍以为所谓凉茶，是指将几种具有药用效果的中草药煎水后做成的饮料，能够消除人体内的积热，或免除因季候变化引起的嗓子痛苦、四季伤风等疾患。
凉茶主要成分是夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵茵陈、崩大碗、岗梅、车前草、地胆头、水翁花、金银花、紫苏、薄荷、布渣叶等等。
凉茶的来源
凉茶最早来源于岭南区域，由于岭南区域归于典型的亚热带气候，夏日酷热，多雨湿润，水质偏于酷热，并且夏日的酷热时间比较长，使历史上的岭南区域成为病瘴之地。
从地理位置而言，广东地处南边，《内经·阴阳应象大论》中指出“南边生热，热生火”。清代《医偏》载“火在天为热气，暑气，在地为五行之火，在人身为君、相之火”。因而发病以炽热、暑热为多见。又因地处沿海区域，气候湿润，发病以湿温、湿热为多见。
从饮食习气来说，广东人喜食辛辣肥甘厚味，海鲜山珍野味，烹调办法多用煎、炒、炊、炸、煽、烧、烤等，烹调配料多用姜、葱、蒜、椒盐、胡椒、花椒、八角等辛温酷热之品，再加上广东人习气夜睡，很简单令人生热气、上火。
先民为了除湿去热，适应环境，试着采集一些清热解毒、避暑去湿的草药，煲水饮用，以消除“热气”。后发现煲制这种青草药水饮用确实有效果，遂逐步在民间流传开来，经过一些具有中医药知识的人的长期实践配伍，并各师各法，创造出多式多样的凉茶。
凉茶的成效
由于气候酷热湿润，加之饮食不当，睡眠不足，很简单令人生“热气”，即所谓的“上火”，所以广东人习气喝凉茶以消除热气。在广州及珠江三角洲区域的一些城市，无论是街头巷尾都能见到凉茶铺，蔚为一景。
广东人不仅以为喝凉茶能“消火”，并且以为喝凉茶还能够除去人体的毒素，抗御细菌、病毒的感染，增强人体免疫能力，防备伤风，平衡阴阳，柔润肌肤。咱们以为凉茶关于防备一些细微的疾病，调整亚健康状况是有必定效果的，尤其是关于防备伤风，乃至防备流感也有必定的效果。
（1）凉茶的功用与伤风、流感的中医主治规律附近
凉茶是一种功用饮料，虽然不同的凉茶功用不尽相同，但大多数凉茶的功用都是清热解毒、去湿、利咽、散风解表之类，而中医关于流感初期的医治规律便是以清热解毒、分散风邪、利咽等为主的，因而，在流感流行期和流感或伤风初期喝凉茶也能起到必定防治效果。
（2）凉茶中所用的植物与中医医治伤风、流感的中药大多相同
凉茶配料中常常采用的药食两用的植物有金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、薄荷、鸭拓草、淡竹叶等，都是中医防备和医治流感的常用中药，现代药理研讨标明这些药物大多都有解热、抗炎、抗菌、抗病毒效果，无论是针对伤风、流感的病因仍是伤风、流感的症状都有防备和治效果果。
（3）喝凉茶可去掉人体内涵的风热，消除迷人发伤风、流感的内因
中医以为病毒是归于热邪，是热性的，同气相求，所以在暖冬暖春比较易发流感，人体内涵有风热表现时也易患流感。若人体的内涵环境没有风热，就不易患病。禽流感也是如此，古人以为禽类属火性，跟着太阳走的候鸟也归于火性，人体内涵有风热表现时也易患禽流感。
所以，有专家建议喝绿豆汤来去掉内涵的风热以防备流感、禽流感的发作。事实上，咱们以为以喝凉茶的方法来去掉人体内涵的风热，防备伤风、流感、禽流感的效果更好。
（4）喝凉茶可及时的消除“火气”
常常吃煎炸、辛辣食物，会令人的喉头充血，黏膜表面伤O增多，使人感到咽喉不适或痛苦，这便是人们常说的“火气”。有研讨标明喉头充血、黏膜表面伤O增多时伤风、流感病毒感染的时机增大。
而喝凉茶可及时的消除“火气”，使“喉头充血、黏膜表面伤O增多”的状况不呈现，或即使呈现也能在短时间内消失，然后大大降低了流感病毒感染的时机，加之凉茶中的药物自身就有抗病毒效果，因而喝凉茶确实能起到有效地防备伤风、流感发作的效果。
凉茶虽好，但不行滥喝
近来有一些人对凉茶的知道有误区，他们不管哪里不舒服均归咎于湿热，以为凉茶能包医百病，无病服之能防病，乃至把凉茶作为日常日子中必不行少的保健药。其实，这种做法是不科学的。
广东常用的凉茶如王老吉、夏桑菊、五花茶，都是由味苦性寒之药物组成，它们适用于四时伤风、发热头痛、咽喉胀痛、O干O苦、唇红眼红、腹部隐痛、大便秘结或溏而不high、小便黄赤、舌红苔薄黄或黄腻、脉浮滑数而有力等外感风热、湿热积滞之症。
其间王老吉药性最为寒凉，夏桑菊、五花茶相对平缓一些。小儿七星茶由味甘淡性寒之药物组成，它适用于小儿发热伤风、烦躁咬牙、食滞纳呆、便干尿黄、舌红苔薄或黄、指纹紫、脉浮数等证，它比上述凉茶药性平缓。
患者在呈现上述征兆时能够服用，在非常湿热的时节里，若无上述征兆也可服用，能起防病效果。而关于体质健壮、从来火旺湿盛、常常咽喉胀痛、大便干结、舌红苔黄腻者，无妨常常服用。
但凉茶毕竟是中草药制成的，要注意因人制宜，不能滥服，更不能作为保健药长期服用。
若体质从来衰弱者和婴幼儿，不分青红皂白地长期用药性苦寒的凉茶，则易损伤人体阳气和脾胃，导致呈现神疲体倦、面色白光、多汗易伤风、纳差便溶、舌淡苔薄或剥、脉弱无力等脾肺气虚等征兆。
尤其是婴幼儿，脏腑柔嫩、形气未充、血少气弱，若长期服用凉茶，攻伐不止，会损伤小儿正气，反而影响小儿健康成长。小儿虽易患病，但其脏气清灵，充满活力，有病亦易于康复。
有的儿童易伤风咳喘，一个月乃至发病一次，其间不少病例是由于婴幼儿期间过量服用药性苦寒之凉茶损伤脾肺之气所致。为此要告诫人们，凉茶服用也有忌。
六个时期不宜喝凉茶
1、女人月经期不宜喝凉茶
这是由于女人月经期处于失血状态，会消耗掉不少体内的铁质，体质偏虚，此刻喝下过于寒凉的凉茶，简单损伤脾胃，呈现O泛清水、头晕、胃痛等不适。
2、孕妈妈不宜喝凉茶
正值怀孕期的孕妈妈如果喝下了比较浓的凉茶，会影响心跳次数与频率，加剧心肾担负。
3、产妇不宜喝凉茶
刚生产完的产妇身体最为衰弱，凉茶寒凉，会使产后妈妈的衰弱身体无法承受，会形成许多后遗病痛。
4、小儿伤风不宜喝凉茶
小儿伤风通常是受风寒所致，这种情况下如果常常喝凉茶，反而损伤了中焦脾胃和中阳之气，加剧脾胃虚寒。
5、入睡前不宜喝凉茶
凉茶有利尿效果，如睡前喝凉茶，有的人会呈现类似喝浓茶后的亢奋状态，难以入睡。
6、空腹时不宜喝凉茶
空腹喝凉茶会减弱胃液，不利于消化。凉茶性寒，会按捺胃肠活动而降低食欲，影响正餐食欲，还简单有反酸、O泛清水的不良反应。长期空腹喝凉茶，还简单引起胃痛及削弱胃肠功用。