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红酒
红酒相关知识：
1、葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不行短少的营养物质。
2、葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调停神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不行短少的营养物质。
3、红酒中的多酸含量相当多，因而它关于防备心血管疾病有极好的效果，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有削减骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要成效。
红酒9大成效：
1、红酒可增进胃O
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的身形，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进胃O。
2、红酒有滋补效果
葡萄酒中的天然原料及酿制进程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它能够不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，常常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。
3、红酒有助消化的效果
在胃中，60—100克葡萄酒，能够使正常胃液的产值提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，能够增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因而，葡萄酒能够调整结肠的功用，对结肠炎有必定的疗效。
甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因而，葡萄酒能够协助消化，防治便秘。
4、红酒有美容抗衰老的效果
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、按捺坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功用和心脏活动。又有美容、防衰老的成效。
5、红酒有瘦身效果
葡萄酒有减轻体重的效果，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天均匀需求热量的1/15。
所以常常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需求的水分和多种营养素，而且有助于瘦身。
6、红酒有利尿效果
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿效果，可防止水肿和保持体内酸碱平衡。
7、红酒杀菌效果
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌效果。
例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有按捺效果，传统的办法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个**蛋，搅拌一下，即中止加热，稍凉后饮用。
研究表明：葡萄酒的杀菌效果是因为它含有抑菌、杀菌物质。
8、红酒可防备乳腺癌
最新实验结果显现：以葡萄酒饮料，喂食已迷人发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有激烈的按捺效果。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌生机最强。
这一物质这所以有这种成效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
9、红酒能按捺脂肪吸收
日本科学家发现，红葡萄酒能按捺脂肪吸收，有老鼠作实验，老鼠饮用葡萄酒一段时刻后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床实验，也获得同样的结论。
怎么喝红酒才健康：
健康的酒量：
医师与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml 最为适合。
还有一个公式能够协助我们核算一下不同酒精含量酒的适饮量：
瓶上标明的酒精浓度(只取数字)×所喝的份量(以公升计)=酒精单位(约数)
使一瓶12%酒精浓度的750毫升红酒，大概有12×0.75=9个酒精单位。男人一天的吸取的酒精单位不超越4个，女士一天的吸取的酒精单位不超越3个，基本就是适量，那么，一天内喝半瓶葡萄酒，应该是健康的。
健康的时刻：
喝酒的最佳时刻是在晚上7点至9点半，这段时刻人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒才干越低，因而美酒虽好，却不宜用来它陪同良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
健康的方法：
不要空腹喝酒，假如尚未把握葡萄酒的配餐技艺，能够用一点芝士来配酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会取长补短，变得更加迷人人，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上常常用的小点心。喝酒前，能够补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶维护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
葡 萄酒应该渐渐品酩才干体会到佳酿的美好，如此品酒的方法与葡萄酒的健康建议不约而同——慢饮细品，一部份的酒精会从呼吸系统发出出去，然后削减直接进入身体的酒精量。