女人吃鸡蛋的好处 它的营养价值

　　北京风月体验网：**蛋是公认的营养食物，还老少皆宜。早晨吃一个**蛋，一个上午都会精神很好。**蛋营养丰富，不过**蛋的存放和食用也是有讲究的，不然存放不当或者吃得不对，都把**蛋给浪费了。

错误1：只吃蛋清

很多女性觉得蛋黄中胆固醇很高，所以都不吃蛋黄，只吃蛋清。蛋黄富含优质蛋白、卵磷脂、不饱和脂肪酸、钙、铁等多种营养物质，不仅不会升高胆固醇，对身体健康还很有好处，所以蛋黄可以放心吃。


错误2：**蛋不用存在冰箱里

这是很错误的做法。因为**蛋也有保质期的，特别是在炎热的夏天，放在常温下的**蛋非常容易变质。正确的做法是把**蛋的大头朝下，这样能让蛋黄上浮，堵住气孔，防止微生物进入**蛋。另外要注意的是，**蛋不要个葱蒜、辣椒等食物放在一起，它们的气味会渗入**蛋里，加速变质。


错误3：**蛋越光滑越新鲜

很多人在买**蛋时会挑选外表光滑的，认为比较新鲜，其实这是错误的，好看的**蛋未必就新鲜。**蛋生出后会有一层略微粗糙的蛋壳膜，时间一长这层膜就会不见。所以那些外表有点粗糙的**蛋反倒可能是新鲜的。

错误4：土**蛋营养更好

研究发现，不管是红**蛋、白**蛋，还是土**蛋洋**蛋，他们的营养价值基本没有什么大的差别。如果你偏爱土**蛋的O感也没有问题，但不必迷信它有更高的营养成分。



错误5：卤**蛋更营养

其实卤**蛋是最不营养的。首先路边摊用的卤料可能不太卫生，其次卤**蛋盐分很高，长时间的卤制会让营养大部分都流失了。最有营养的是带壳的水煮蛋，其次是蒸蛋、荷包蛋、煎蛋。