平衡的膳食营养是美颜美容的基础

·主食粗细混食:五谷杂粮，各有所长。如糙米加工成白米就失去了55%的铁，86%的锰和大部分锌;玉米含有细粮所缺乏的镁和胡萝卜素;高粱所含的脂肪和铁是粮食中最高的;燕麦和荞麦所含蛋白质和赖氨酸都比精米白面高;小米含有丰富的色氨酸等。如果粮食混合食用或搭配吃点粗杂粮，不仅可以补充维生素和矿物元素的不足，还能调剂O味，增进食欲，防止便秘。

·荤素食合理搭配:荤食(动物性食品)是优质蛋白质和脂肪的主要来源，动物蛋白质与主食、豆制品搭配(植物性食品)，能提高蛋白质的营养价值。不爱吃肉的难免身体虚弱，免疫功能低下。如果肉食与蔬菜配合，可使机体获得丰富的维生素和矿物质。例如，动物性食品和海产品是铁、锌、碘、钙、铬、硒等微量元素的良好来源，但锰、钾等则必须从植物性食品中得到补充，搭配食用又能大大提高微量元素的吸收率。又如，大米中铁的吸收率仅1%，如与肉、动物肝脏、绿叶蔬菜搭配食用，则吸收率可提高到10%以上。蛋类的铁吸收率也较低，仅3%左右，如同时进食绿叶蔬菜、番茄、橘子汁等富含维生素C的食物，铁的吸收率也会大大提高。

·干稀相配:主食的干稀搭配挺有学问，它不仅能增进食欲，有利于人体的消化吸收，还能提高营养价值。如油条配豆浆，馒头、花卷配小米粥等，均能明显地提高消化率和主食的蛋白质生理效价。
·瓜果、蔬果多样化:瓜果及蔬菜的品种繁多，所含营养素的多少不尽相同。要特别注意选食含钙、铁、维生素C、B族维生素及胡萝卜素丰富的食品，如豌豆、毛豆、花生、蘑菇、发酵豆制品等富含钙、铁及B族维生素;青椒、番茄、苋菜、大枣、山楂、柑橘等富含钙、铁、维生素C及B族维生素，同时还能促进其他食物中钙、铁的吸收。胡萝卜、鲜玉米、红薯、金针菜等富含胡萝卜素。菠菜、白菜、苜蓿等含维生素K，可以预防各类倾向性的病变。香蕉含有维生素E，有延缓衰老，减少色素沉着的作用。海产品虽是锌的"富矿"，但青菜、豆荚、黄豆、苹果等也含锌较多。芹菜中钙的含量是猪肉的30倍左右。可以说，瓜果蔬菜是对人体健康无害的特种"药品"。