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刚冲泡的茶水颜色有差异？
清楚相同的茶具，同一个茶叶罐子里取的茶叶，连取的量都差不多，那为什么冲泡出来的茶水颜色会有差异？其实问题或许出现在水上。我们能够试试，用家中净水器过滤出来的纯水和自来水别离烧开泡茶，就会发现用自来水泡出来的茶水颜色会比另一杯看上去深，这是什么原因呢？
了解净水器的小伙伴应该知道，净水器出来的纯水是经过RO膜过滤的，所以水中钙镁离子等重金属都被滤除了，而没有过滤的自来水中的重金属离子依旧存在，而这就是影响茶水颜色的重要原因啦！
一般情况下来说，水中钙镁离子较高的水被称为硬水，水呈弱碱性，而茶叶中富含的茶多酚，则呈弱酸性。这个时分将滚烫的水倒入放有茶叶的杯子中，茶叶中的茶多酚就很简单在弱碱性的水中氧化，构成褐色，所以这就是导致清楚泡的是相同的茶叶，颜色却会有差异的原因了。小张要在这儿建议我们挑选泡茶水的时分，尽量挑选纯水，这样才干确保茶叶的原汁原味，一起茶水的颜色也能得到确保！
但是许多细心的小伙伴也发现了，用纯水冲泡的茶水在放置一段时间后也会变色，这是为什么呢？其实这还是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚是一种特别简单被氧化的物质，乃至简单和空气中含有的各种还原剂发作反应，而且茶多酚受温度影响较大，也就是说，当气温越高，茶多酚被氧化的速度也就越快。因此茶水颜色改动在夏天会比在冬天快。
放置一段时间颜色变深后的茶水能持续喝吗？
