秋冬养生要喝粥?粥到健康自然到

发表于 2021-09-13 22:16 发布者:营养师蓝冰滢 评论:0 浏览:51
随着人们对健康的重视,一些基本的营养常识被大家逐步接受,比如粥就是碳水,并没有什么营养这件事。
秋冬养生要喝粥?粥到健康自然到
随着人们对健康的重视,一些基本的营养常识被大家逐步接受,比如粥就是碳水,并没有什么营养这件事。
很多人觉得为了孩子的营养均衡,一般家庭都不喝粥,因为感觉粥都是碳水,没有什么营养,但是蓝蓝觉得谁家也不是单纯喝粥,只要在喝粥的时候少吃一些其他的干粮,多吃一些肉蛋蔬菜来补充孩子其他营养素的需求就可以。

而且喝粥,确实对身体有一些好处
补充水分
粥的含水量一般在90%甚至更好,而且粥中水和淀粉的结合通过消化道的速度会比较慢,在人体会保留更长时间,比单独喝水更让人感到滋润。

容易消化
大米在熬煮的时候,超过60度就会产生糊化作用。所以粥不仅好消化,还有利于孩子吸取热量和营养。
控制体重
100g大米饭所含的热量可以超过100千卡,而100g粥一般只有30千卡左右,粥的体积更大,更容易让热吃饱,如果喝杂粮粥,那饱腹感就更强了~
而且皮蛋粥相对于普通白粥增加了皮蛋和里脊肉,增加了一些蛋白质,让整体的营养更加科学~
所以任何食物都不是单纯的好或者不好,还是要看整体的餐食搭配来考虑哦~
材料 · 步骤
材料:
皮蛋2个,里脊肉丝80g ,大米一碗,盐适量,白胡椒粉适,量姜丝适量,香葱碎适量
步骤:
1,煮锅中加入适量清水,倒入适量食用油,将大米放入料理机中打碎,将打碎的大米放入锅中适当搅拌,防止粘锅
2,粥熬煮至浓稠后盖上盖子继续煮20分钟左右
3,将皮蛋切成小丁,在粥浓稠后加入姜丝、白胡椒粉和适量盐,放入切好的皮蛋
4,最后在粥中下入里脊肉丝,煮至所有食材全部成熟,出锅前撒上香葱碎即可
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